Como en el resto de La Rioja nuestra cocina es tradicionalmente de cocidos y verduras. Los primeros, para resistir los rigores de las bajas temperaturas de invierno (todos ellos condimentados con carnes y embutidos de matanza), los segundos por las huertas que crecen a lo largo de la ribera de nuestro Río Oja

Mención aparte merecen los platos que están basados en los pimientos de Santo Domingo de la Calzada , que ahora mismo están buscando una denominación de origen propia.

En los segundos platos es extensa la variedad; desde nuestros contundentes callos a la Riojana , manitas de cerdo ó pimientos del piquillo rellenos hasta la finura del cordero lechal asado en su jugo.